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好吃到爆的5種蘋果做法

欄目:特產美食

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【紅糖“煎”蘋果】

 

 

原料:蘋果1-2個 紅糖2湯匙 水1湯匙

做法:

1、鍋中倒入紅糖和水,小火,慢慢的將其燒融;

2、放入切片了的蘋果,依然用小火,慢慢的兩面“煎”;

3、直煎到兩面色澤很深,蘋果略微脫水的樣子,至少要5分鐘以上,就可盛起蘋果,淋少許酸奶點綴裝盤食用。

 

【蘋果脆片】

 

 

原料:蘋果 1個(約250克)鮮榨檸檬汁 1大勺(15ml)

做法:

1、蘋果洗凈切成4塊,去核(不用去皮);

2、將蘋果切成很薄很薄的片(盡量切薄);

3、250克清水里放入1大勺檸檬汁攪勻,將切好的蘋果片放入水里浸泡15分鐘;

4、將蘋果片整齊地擺在烤盤或烤網上。(如果用烤盤,要鋪一層油布或者厚油紙防粘)。一般一個蘋果切出的片至少能擺滿2個烤盤;

5、烤箱預熱上下火100℃,將烤盤或烤網放入烤箱,一次可放入兩盤,分別放在不同的層次上即可。關上烤箱門,烤2個小時左右,直到蘋果片里的水分完全烤干;

6、烤好并冷卻以后,蘋果片就會變脆了,從烤盤或烤網里取下,若不立刻食用,請放入密封盒里保存。

 

【蘋果醋】

 

原料:蘋果 500克 白醋500克 冰糖 100克

做法:

1、將蘋果洗凈,切成約1公分薄厚的片狀;

2、將蘋果片依次去核,接著備好一瓶白醋;

3、把處理好的蘋果片碼進玻璃瓶中;

4、接著放入100克的冰糖;

5、再倒入一瓶白醋;

6、在瓶口封上一層保鮮膜后,將蓋子擰緊;

7、放置在陰涼處,靜置浸泡3個月即可;

8、蘋果醋開封后,用干凈的筷子將蘋果片夾出,放入保鮮袋儲存在冷凍室;

9、接著用細紗布過濾一下蘋果醋,然后分裝倒入消過毒的玻璃瓶中密封;

10、飲用蘋果醋時,要用8-10倍的飲用水稀釋一下后再喝。

 

【蘋果軟糖】

 

原料:蘋果2只(500克)白糖適量 檸檬1只 水100ml

做法:

1、蘋果去皮,切薄片;

2、鍋內加水,放入蘋果片煮5分鐘至軟瀝干水分;

3、用食品料理機打成果泥;

4、加入白糖和大半只檸檬汁,煮30分鐘左右成粘稠狀;

5、模具撒上白糖,將果泥倒入抹平,再撒上白糖后冷凍1小時切小塊。

 

【蘋果燒雞翅】

 

 

原料:雞翅 蘋果 鹽 番茄醬 生抽 白糖 雞精 料酒 姜 米醋

做法:

1、蘋果切塊,姜切片;

2、雞翅焯水,用油煎兩面金黃后,放入蘋果也煎一下;

3、放入番茄醬,生抽,鹽,白糖,米醋,調成合口的酸甜味。(參考量:番茄醬一湯匙,生抽半湯匙,米醋少量,白糖一茶匙,鹽一茶匙,料酒半匙)

4、兌水淹沒雞翅的一半。煮開,直到收汁即可;

5、放點雞精提味即可。

 
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